Область применения и использования?
Дозировка: белое вино добавляется на 0,25-0.5% от исходного зерна (каждая посылка используется для около 100 кг брожения сырья)
Сфера применения: подходит для производства белого вина при производстве муки, клинкера. Особенно подходит для производства крахмала, например, риса, кукурузы и сорго.
Метод использования клинкера (на основе 1000 кг зерна)
1 твердотельный накопитель для ферментации
Отруби (малый ожог) ликер: сначала растворите 2,5-3 кг белого вина в 30 кг теплой воды 32-35 ° C, замочите в течение 10 минут, затем остыть до 28-30 °C, затем равномерно посыпать на морозе до 20-25 °C
На зерне хорошо перемешать и ферментировать в течение 4-5 дней.
Утерянное вино: сначала растворите 2-2,5 кг белого вина в 30 кг теплой воды 32-35 °c, замочите в течение 10 минут, затем охладите до 28-30 °c, затем равномерно посыпьте его до 15-20 °c на зерна дистиллятора,
Хорошо смешайте и бросайте в бассейне в течение 10-15 дней.
Xiaoqu ликер: цельное зерно после замачивания --- первоначальное отпаривание --- повторное отпаривание ----- после охлаждения до 24-28 °C, он должен накапливаться в течение 8-12 часов, температура 24-30 °C, цикл брожения 5-7 дней.
Дозировка 0,3-0.5%, использование такое же, как и выше.
2 жидкая alibing ферментация: приготовленная еда замачивается в воде. Когда температура достигает 28 °C, 2,5 кг белого вина добавляется напрямую, а после перемешивания в течение 10 минут ферментация герметична в течение 4 дней.
Метод использования сырья (на основе 100 кг порошка)
Сначала смешайте с 300 кг горячей воды, подождите, пока температура естественным образом охладится до 32 °C (во время соответствующего волнения для предотвращения осадков), затем сразу добавьте 400 граммов (8 два) кодзи размешать равномерно, брожение в течение 7-12 дней.
Перемешивайте два раза в день в течение первых 3 дней, температура контролируется в диапазоне 28-36 °c, оптимальная температура брожения составляет около 32 °c, самая короткая максимальная температура брожения не должна превышать 38 °c, следует принять температуру менее 26 °c
Изоляции.
Примечание:
1 для брожения рисового сырья, он может быть непосредственно ферментирован с зерном или сломанным рисом, но цикл ферментации должен быть продлен на 10-16 дней.
2AlimovingДлина цикла брожения зависит от сырья, степени пульверизации сырья, количества кодзи и температуры брожения.
Как правило, когда сырье имеет тонкую степень пульверизации и количество кодзи большое, цикл ферментации должен быть коротким;
Вместо этого, цикл брожения должен быть более длинным.
Раскройте все аспекты товара "Спиртовые дрожжи активные сухие дрожжи спиртовая ферментация для клинкера специальное белое вино ПИВОВАРЕНИЕ Koji Saccharomyces Cerevisiae бренди": цены, фотографии, видеообзоры, описание и технические характеристики. Мы предоставляем всю необходимую информацию для взвешенного решения о покупке. Погрузитесь в детальную страницу, чтобы полностью осознать, что может предложить этот продукт. Принимайте обоснованные решения, опираясь на факты и детали. Узнайте все о "Спиртовые дрожжи активные сухие дрожжи спиртовая ферментация для клинкера специальное белое вино ПИВОВАРЕНИЕ Koji Saccharomyces Cerevisiae бренди" прямо сейчас!